БЕСПЛАТНЫЕ СОВЕТЫ
как правильно подобрать спиртное к шашлыкушашлычок
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Маринад для шашлыка – 7 самых вкусных рецептов

маринад для шашлыкаМаринад для шашлыка – это 50% успеха вкусного и сочного блюда. Существует огромное количество маринадов, но каждый выбирает себе по вкусу. Многие считают, что мясо, пожаренное на костре, это уже самый настоящий шашлык и больше ничего не надо. Но замариновав любое мясо в даже самом простом маринаде, вы почувствуете, как изменится вкус этого блюда.

Маринад для шашлыка на уксусе

На 3 килограмм мяса (свинины, баранины или телятины):

  • 200 грамм 6%-ного уксуса
  • 2 луковицы
  • 2 красных сладких перца
  • 3 столовые ложки соли
  • черный перец
  • 1 столовая ложка орегано

Лук и перец нарежьте колечками и смешайте с остальными ингредиентами. Замаринуйте мясо в этой смеси.

Коньячный маринад для шашлыка

На один килограмм мяса:

  • 3 – 4 столовые ложки подсолнечного (растительного) масла
  • 2 – 3 столовые ложки любого коньяка
  • 1 – 2 столовые ложки лимонного сока
  • соль
  • перец

В этом маринаде мясо необходимо подержать 1 – 2 часа.

Винный маринад для шашлыка

На один килограмм мяса:

  • половина стакана красного вина
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 луковицы (нарежьте колечками)
  • 4 зубочка чеснока (порежьте кружками)
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка розмарина
  • 1 чайная ложка тимьяна

Лимонный маринад для шашлыка

На один килограмм мяса:

  • 1 средний пучок зелени (измельчите или мелко нарежьте)
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1/8 литра подсолнечного масла
  • соль
  • черный перец

Маринад для шашлыка на водке

На 2,5 – 3 килограмма любого мяса:

  • 0,5 стакана водки
  • 3 крупные луковицы
  • 1 лимон
  • 50 грамм воды
  • горчица
  • соль
  • перец

Кефирный маринад для шашлыка

На один килограмм мяса:

  • стакан кефира
  • лук
  • соль
  • зелень петрушки
  • мята
  • базилик
  • зелень укропа

Маринад для шашлыка на майонезе

На 1 – 1,5 килограмма баранины или свинины:

  • 1 упаковка майонеза (250 – 300 грамм)
  • 1 литр минеральной воды (лучше взять сильногазированную)
  • 2 помидора
  • 2 – 3 средние луковицы
  • 1 сладкий перец
  • приправы по вкусу

Экстрактивные вещества придают мясу аромат и возбуждают деятельность пищеварительных желез. Это немаловажно, так как помогает лучшему усвоению пищи и, следовательно, наибольшему извлечению энергии из продуктов.

ШАШЛЫК – про

ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО :

Комментарии (20)

  • Виктория:

    Быстрей бы морозы спали, хочется ваши рецепты опробовать!

  • Гулзира:

    Такой разнообразный и широкий выбор маринадов для шашлыка! Думаю, что с разными маринадами получится разные ароматы и вкусы! Любители вкусно поесть шашлык найдут в Вашем сайте много привлекательного для себя!

  • Татьяна:

    Маринады на любой вкус и очень хочется сделать шашлык с каждым маринадом.

  • Дмитрий:

    Ваши маринады требуют дигустации!!!

  • Борис:

    Сколько же маринадов Вы предоставили. Желательно быстрее их применить.

  • Елена:

    Ого, хорошая подборка. А мы все майонез да майонез)))

  • Елена:

    Очень нравится кефирный и лимонный маринад, а вот о коньячном и водочном не слышала, надо попробовать ;)

  • Маргарита:

    Cкоро весна и душа потребует трапезы на воздухе. Обязательно попробую маринад на коньяке и лимоне(никогда не пробовала)

  • Наталья:

    Надо эту страничку в закладки утащить. Скоро начнется пора шашлыков и рецепты маринадов точно пригодятся.Спасибо за статью!

  • Марина:

    Мне нравится маринад на майонезе, всегда когда выбираемся на природу делаем именно в нем шашлыки))

  • Елена Шамратова:

    Дополняю! Маринад для шашлыка “Диетический” Подходит для тех кому врачи рекомендуют питание под названием “Стол №5″ Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить и перемешать с нарезанным луком.Можно добавить неострые специи. Настаивать сутки в холодильнике. Мясо должно быть нежирным: телятина индюшатина, крольчатина или куриная грудка.

  • Виктория - shashlik-pro.ru:

    Спасибо за такое замечательное дополнение.

  • Лидия:

    Классный набор маринадов! Интересно попробовать водочный и коньячный маринад. Спасибо за рецепты.

  • Ирина:

    Мне понравился лимонный! Спасибо!

  • Татьяна:

    Очень хороший подбор маринадов, мы чаще маринуем в кефире, а здесь такое разнообразие, надо попробовать! Спасибо!

  • Роман:

    С коньячком маринад надо бы попробовать.

  • Виктория:

    Маринад на воде на майонезе или на алкогольных напитках, что лучше?
    Как повлияет на вкус?

  • Виктория - shashlik-pro.ru:

    Это совершенно разные маринады и вкусы будут разные. Стоит поэкспериментировать, ведь каждый выбирает для себя. Мне очень нравиться с майонезом, но и с вином – получается мягкий и нежный шашлык.

  • Роман:

    Мы живем на Крайнем Севере и у нас шашлычный сезон уже начался – на 23 февраля выходили. Хочу попробовать к майонезу вино сухое красное добавить вместо минералки. По крайней мере, гуляш на вине получился прекрасный!

  • Полина:

    маме не распечатала жаль принтер тупой!!!!!

Комментировать

Это не спам.