БЕСПЛАТНЫЕ СОВЕТЫ
как правильно подобрать спиртное к шашлыкушашлычок
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Шашлык из говядины с уксусом

шашлык из говядины с уксусомСегодня приготовим шашлык из говядины с уксусом. Кто-то говорит, что шашлык с уксусом – это испорченный шашлык, но не скажите. Даже замариновав мясо в уксусе можно вполне насладиться отменным вкусом шашлыка из говядины. Попробуйте! Этот рецепт вам обязательно должен понравиться.

А если захотите приготовить  еще и шашлык из домашней птицы, помните, что для маринования лучше не использовать уксус, а заменить его простым сухим вином.

Шашлык из говядины с уксусом:

  • 500 грамм говядины
  • 2 луковицы
  • 4 столовые ложки говяжьего жира
  • половина стакана уксусной эссенции
  • черный перец молотый
  • черный перец горошек
  • 4 зубчика чеснока
  • соль
  • зелень

Для начала приготовим маринад.

Для этого мелко нарежем лук, натрем чеснок на мелкой терочке или выдавим через чеснокодавилку. Добавим специи и зальем все это уксусом.

Мясо нарезаем на полосочки шириной около 2 сантиметров и длиной около 10 – 15 сантиметров. Заливаем маринадом, прокладывая между полосками мяса нарезанный лук.

Через 7 часов вынимаем говядину из маринада.

Смешиваем жир говяжий, лук и чеснок из маринада, добавляем соль и зелень (лучше свеженарезанную).

На каждую полосочку укладываем получившийся фарш, сворачиваем и нанизываем на шампура или шпажки.

Жарим шашлык из говядины с уксусом над углями, периодически сбрызгивая мясо маринадом.

Если вы собрались на природу или посидеть с друзьями в спокойной обстановке, тщательно продумайте и заранее спланируйте, что вам для этого понадобится. Тем более если вы собрались жарить шашлыки. Выберите мясо. Классическим для приготовления шашлыка является молодая баранина, особенно реберная часть. Но сейчас появилось большое количество разнообразных рецептов из разных сортов мяса, рыбы, грибов, морепродуктов.

Так что выбирайте на свой вкус.

ШАШЛЫК-про

Комментарии (1)

  • Сергей:

    Честно говоря я никогда не ел шашлыки. Надо будет как-то это исправить.

Комментировать

Это не спам.