БЕСПЛАТНЫЕ СОВЕТЫ
как правильно подобрать спиртное к шашлыкушашлычок
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Рецепт кебаб из говядины

рецепт кебаб из говядиныСегодня у нас самый элементарный рецепт кебаб из говядины. Конечно, идеальное его приготовление – это пожарить над раскаленными углями. Но если вы захотели себя побаловать дома? Тогда можно просто обжарить на сковородке или запечь в духовке, уложив их на решетку (не забудьте подставить противень, иначе жир будет стекать прямо на огонь). И в домашних условиях и на природе используйте шпажки или шампура для нанизывания кебаба.

Рецепт кебаб из говядины:

  • 700 – 800 грамм говядины
  • 2 – 3 луковицы
  • 3 – 4 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • зелень (можно использовать петрушку, кинзу, все, что вам по вкусу)
  • соль
  • перец черный молотый
  • помидоры для украшения

Перекручиваем говядину  через мясорубку, делаем фарш.

Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.

Лук трем на крупной терке.

Лук и чеснок добавляем в фарш.

Можно лук и чеснок сразу перекрутить вместе с фаршем через мясорубку.

Затем приправляем солью и перцем, зеленью.

Фарш необходимо хорошо вымешать.

Отщипываем кусочки фарша и сформируем котлетки продолговатой формы. Формируйте плотно, как бы утрамбовывая. Если вы желаете просто пожарить на сковороде, то выкладываем котлетки и обжаривает с обеих сторон.

Если кебаб будет готовиться на шпажках или шампурах, то котлетки формируем вокруг них. Жарим над раскаленными углями.

Чтобы понять, что все готово, просто проткните спицей или другим острым предметом, должен выделиться прозрачный сок. Так? Значит можно снимать с огня.

Вот такой рецепт кебаб из говядины.

Совет: лучше всего брать лопаточную часть и фарш делать самому.

Если вы решили добавить острых специй, не делайте этого на ветру. Иначе они могут попасть в глаза и на слизистую оболочку носа и рта не только вам, но и находящимся вблизи людям. Все начнут чихать, тереть глаза и плеваться. Весь пикник будет испорчен. Если перец или другая приправа попала вам на слизистую оболочку глаз, обязательно промойте их, в противном случае может развиться сначала раздражение, а потом и воспаление оболочек глаз.

ШАШЛЫК – про

Комментировать

Это не спам.