курица с помидорным соусом

Курица с помидорным соусом

27.01.2012

Сегодня у нас курица с помидорным соусом.

Прелесть такого барбекю в том, что его можно приготовить просто дома в духовке или даже микроволновке.

Приготовление на природе будет несколько отличаться, об этом подробней в самом рецепте.

Приступим к приготовлению курицы с помидорным соусом:

курица или окорочка (можно отдельно голень и будра куриные)
луковица
соль
перец
50 грамм топленного масла
50 грамм муки
20 грамм подсолнечного масла
3 – 5 помидоров

Курицу или окорочка разделайте на несколько кусочков и поджарьте на топленном масле.

Тем временем приготовим соус из помидор, лука, соли, перца и муки.

Для приготовления помидорного соуса обжарьте сначала мелко нарезанную луковицу.

Добавьте кусочки помидоров, соль.

Тушим в течение 15 минут, добавив немного воды.

Затем добавляем муку, поджаренную на растительном масле до золотистого цвета и перец по вашему вкусу.

Кусочки курицы, уже обжаренные, укладываем на противень, смазанный маслом. Сверху выкладываем помидорный соус. Сбрызгиваем немного подсолнечным маслом и запекаем в духовке.

Чтобы приготовить курицу с помидорным соусом на решетке, необходимо подержать некоторое время кусочки мяса в приготовленном соусе, а затем выложить на решетку и жарить над углями.

На стадии первичной обработки продукты, используемые при приготовлении шашлыка, моют, очищают, разделывают на части, нарезают, измельчают, перемешивают, маринуют и т.д.. Нарезают и измельчают для того, чтобы ускорить их готовность при тепловой обработке, придать блюду соответствующие форму и вкус.

ШАШЛЫК – про