Курица с помидорным соусом
Сегодня у нас курица с помидорным соусом.
Прелесть такого барбекю в том, что его можно приготовить просто дома в духовке или даже микроволновке.
Приготовление на природе будет несколько отличаться, об этом подробней в самом рецепте.
Приступим к приготовлению курицы с помидорным соусом:
- курица или окорочка (можно отдельно голень и будра куриные)
- луковица
- соль
- перец
- 50 грамм топленного масла
- 50 грамм муки
- 20 грамм подсолнечного масла
- 3 – 5 помидоров
Курицу или окорочка разделайте на несколько кусочков и поджарьте на топленном масле.
Тем временем приготовим соус из помидор, лука, соли, перца и муки.
Для приготовления помидорного соуса обжарьте сначала мелко нарезанную луковицу.
Добавьте кусочки помидоров, соль.
Тушим в течение 15 минут, добавив немного воды.
Затем добавляем муку, поджаренную на растительном масле до золотистого цвета и перец по вашему вкусу.
Кусочки курицы, уже обжаренные, укладываем на противень, смазанный маслом. Сверху выкладываем помидорный соус. Сбрызгиваем немного подсолнечным маслом и запекаем в духовке.
Чтобы приготовить курицу с помидорным соусом на решетке, необходимо подержать некоторое время кусочки мяса в приготовленном соусе, а затем выложить на решетку и жарить над углями.
На стадии первичной обработки продукты, используемые при приготовлении шашлыка, моют, очищают, разделывают на части, нарезают, измельчают, перемешивают, маринуют и т.д.. Нарезают и измельчают для того, чтобы ускорить их готовность при тепловой обработке, придать блюду соответствующие форму и вкус.
28.01.2012 в 17:31
Эх жалко, что сейчас большой мороз, а то не мешало бы такой курятины приготовить на огне.
29.01.2012 в 15:39
наверное очень вкусно получится…сочно и ароматно!!!
29.01.2012 в 16:47
До чего же вкусные рецепты у Вас. Сразу захотелось попробовать это блюдо.
30.01.2012 в 11:08
Ах как вовремя! Теперь знаю что на ужин приготовить! Спасибо за идею)))
09.02.2012 в 20:16
Вот чуть потеплее станет – мангальчик под мышку и в лесок! На природе шашлык вкуснее… Спасибо за рецептики.
14.03.2012 в 16:07
Мы с семьей уже планируем поход на природу. Вот весна вступит в силу и тогда новый рецепт шашлычка можно попробовать.